Един по-различен уикенд с богата програма.
● 2 нощувки;
● две вечери с шеф Филип Захариев- пет степенно меню съчетано с подходящо вино от изба Боровица;
● две закуски с домашни продукти от нашата ферма;
● разходка в планината,езда,посещение на фермата;
● пикник с обяд на открито;
● демонстрация "Пътят на млякото"- как приготвяме млечни продукти.
● вечерно парти;
МЕНЮ
Вечеря петък
-Праз на огън с хайвер от пастърва и пушена сметана, настъргана пастърма от диво прасе ;
-Крем от карфиол, зелено сирене от Черни вит и печени лешници ;
-Пастърва с полента от диви гъби, печени кестени и beurre blank ;
-Заешко филе със спанак, картофен флан, козе сирене и сос от червено вино и вишни ;
-Шафранов чийз кейк с лешников блат и карамелизирани круши ;
Вечеря събота
-Равиоли с тиква и извара, beurre noisette, салвия, карфиол, орехи и стафиди ;
-Бургер със сърнешко, Бел муж и сушени чери домати ;
-Императорски ориз с рак и хайвер ;
-Картофен кроасан с фарш от бавно печен заек и маринован зелен домат ;
-Шоколадов ганаш с манатарки, бадемов кръмбъл и дюли ;
Всички зеленчуци, плодове, месо, риба, раци и ядки са от района на Стакевци и от стакевската река.
Млечните продукти са от стакевските крави, а белия муж е най-таченото традиционно турлашко ястие.
Ние ще го вкараме в един невероятно вкусен бургер.
Датите са следните:
пристигане 23.10.2020г.- 19.30 часа
отпътуване 25.10.2020г.-12.00 часа
За повече информация и записвания: boqnminkov@abv.bg
0888 764 423 , Боян Минков